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Reisgerichte Kochen mit Reis Rezepte bei frauentips.de vorgestellt

Bei frauentips.de möchten wir mal die verschiedenen Reissorten bzw. Reisgerichte vorstellen mit jeweils einem Rezepttipps wie man Reis zubereiten sollte und welche Reisgerichte es so gibt: Risi Pisi Reis mit grünen Erbsen, Reis gedünstet, Butterreis, Curryreise, Gemüsereis, Pilawreis, Safranreis, Reiskranz, Reiskroketten, Risotto, mit Pilzen, Schinken Mandel Reis, Chinesischer Eierreis, Hühnerreis, Muschelreis, Serbisches Reisfleisch, Paprikareis, Reisfleisch auf Wiener Art, Reisschnitten, Reis auf spanische Art, Maisgrieß (Polenta), Polenta gebacken. Es gibt ca 8000 Reissorten. Die wichtigen für die Küche sind die kurzkörnige, ovale, Langkörnig, Reis der für Milchreis verwendet wird (Süßspeisen). 1 Teil Reis in 2 Teile kochendes Wasser geben. Reis muss immer mit Wasser abgedeckt sein. Reis eignet sich auch für Suppeneinlagen oder auch als Süßspeise für Milchreis Gerichte.

Rezepttipps: Buch Titel: Das Risotto Kochbuch Die 80 besten Rezepte, Reis für Genießer

Autor: Akiko Ida, Gilles Laurendon, Laurence Laurendon

Seiten: 159

ISBN: 3894792825

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